GESCHICHTE
1811 - Ein Tag in Werken
Die Geschichte der Brauerei beginnt mit Amandus Vanhonsebrouck. Der Gründer ist nicht nur der Bürgermeister von Werken, sondern besitzt auch einen eigenen Bauernhof mit einer Molkerei, Brauerei und Brennerei. Nach seinem plötzlichen Tod im Jahr 1865 übernimmt Emile - eines der zehn Kinder - seine Aufgaben.1900 - Sint Jozef ist geboren
Emile lässt sich mit seiner Frau Louise De Poorter auf dem elterlichen Bauernhof in Werken nieder. Louise hat aber eine schlechte Beziehung mit ihrer Schwiegermutter. Das junge Paar entschließt sich deswegen, eine eigene Brauerei an einem anderen Ort zu errichten. Sie kaufen im Jahr 1900 einen kleinen Bauernhof in Ingelmunster, der Geburtsort von Louise. Die Sint Jozef Brauerei ist eine Tatsache.1922 - Nach dem Ersten Weltkrieg
Als Mutter von fünf Kindern leitet Louise die Brauerei auch erfolgreich. Ihr Ehemann Emile erweist sich für diese Aufgabe als wenig geeignet. Wenn Emile fast achtzig Jahre alt ist, beschließt Louise die Brauerei Sohn Paul zu überlassen. Zusammen mit seinem Bruder Ernest schafft er es, die Brauerei nach den Wirren des Ersten Weltkriegs zu bewahren.1930 - Erweiterung der Brauerei
Die Brüder sind ehrgeizig und schaffen es, die Brauerei mit einem vierstöckigen Neubau zu erweitern. Auf diese Weise schaffen sie Platz für eine Mälzerei, einen Lagerplatz für Gerste und Wassertröge. Das Erdgeschoss wird zu einem Fasslager mit fünfzehn Eichenfässern von 180 bis 250 Hektoliter. Neben diesen Innovationen bringen die Brüder auch ein saures, altes Braunbier auf den Markt, das rasch an Popularität gewinnt.1939 - Mit Bier bezahlen
Neun Jahre später wird die Renovierung mit einem neuen Brau- und Tankraum sowie einer Abfüllanlage abgeschlossen. Die Bruder zahlen die Hälfte der Arbeitsstunden in bar und die andere Hälfte mit Bier (damals war das noch möglich).1945 - Pils und Export
Nach dem Zweiten Weltkrieg spezialisieren die Brüder sich auch auf den Export und das Brauen von Pils. Trotz des geringen Einkommens, schaffen die Brüder es, ihren Kopf über Wasser zu halten.1953 - Luc an der Spitze
Wenn Paul in jungen Jahren schwer krank wird, muss ein Nachfolger gesucht werden. Da Ernest und seine Frau kinderlos geblieben sind, sollte eines der sieben Kinder Pauls ihm nachfolgen. Sein Sohn Luc beschließt, als Brauer zu studieren und lernt die Tricks des Handwerks in Wuppertal. Nach seinem Studium und Praktikum in der Wicküler-Kupperbrauerei ist er bereit, die Geschäftsführung zu übernehmen.1956 - Bacchus
Luc erkennt, dass die Sint Jozef Brauerei zu klein ist, um mit großen Pilsbrauereien mithalten zu können. Er beschließt daher, sich auf das alte Braunbier zu konzentrieren, dass er in Bacchus umbenennt. Er hört auf, Pils zu brauen und ändert den Namen der Brauerei in Vanhonsebrouck.1957 - Lambic im Leietal
Luc kommt bald die Idee, ein zweites Spezialbier zu brauen: die Gueuze. Dieser Bierstil wird bis dahin nur im Zennetal gebraut. Luc kauft Lambic-Würze von Van Haelen Frères in Uccle und pumpt es in Eichenfässer, in denen das Bacchus reift. Die Hefekultur wird auf diese Weise von einem Eichenfass zum anderen übertragen. Luc schafft es so, mit einer relativ geringen Menge Lambic-Würze, genug Lambic für seine eigenen Gueuze und Kriek zu produzieren. Die St-Louis Gueuze und Kriek werden im Jahr 1958 offiziell auf den Markt gebracht.1971 - Westflämische Lambic-Würze
Die St. Louis Biere sind ein großer Erfolg. Vor allem, wenn es sich herausstellt, dass die Lambic-Würze von Van Haelen Frères nach vielen Jahren jetzt ein Biotop in der Brauerei in Ingelmunster bildet. Mit anderen Worten: Die Brüsseler Lambic-Würze ist überflüssig geworden. Das St. Louis Bier kann jetzt in Westflandern gebraut werden.1978 - Beginn des Gueuze-Krieges
Vanhonsebrouck bietet Gueuze vom Fass an und ist damit der zweitgrößte Hersteller von Gueuze in Belgien. Ein Dorn im Auge des Konkurrenten Belle-Vue aus Brüssel. Als Marktführer muss Belle-Vue aber folgen. Der Wettkampf zwischen beiden bricht auch auf dem Fußballplatz aus. Anderlecht spielt mit dem Belle-Vue Logo auf den Trikots und Erzrivale Club Brugge mit dem St. Louis Logo. Der Gueuze-Krieg dauert lange, erhöht aber den Umsatz erheblich.1983 - Entstehung von Spezialbieren
Die Spezialbiere gewinnen rasch an Popularität. Daher beschließt Luc, ein neues Bier zu brauen: Brigand. Der Name ist ein subtiler Hinweis auf die Aufständischen während der französischen Besetzung im Jahre 1798.1984 - Prinzlicher Besuch
Der 'Koninklijke Kortrijkse Brouwersbond' besteht seit 75 Jahren und das muss gefeiert werden. Als Vorsitzender begrüßt Luc Prinz Albert und Prinzessin Paola. Ein Besuch mit den notwendigen Reden und Führungen. Am Ende schafft es Luc, Prinz Albert, der kein Bier trinkt, ein Glas Brigand trinken zu lassen. "Es ist Champagner", hört Prinz Albert Luc sagen, während er das Glas mit Argwohn trinkt.1986 - Brigand Gemeinde
Brigand ist auf dem Vormarsch und die Gemeinde Ingelmunster ist sich dessen bewusst. Im Januar beschließt die Gemeinde, Ingelmunster offiziell in Brigand Gemeinde umzubenennen. Die erste Brigandprozession findet im März statt, eine Tradition, die Jahren andauern wird. Die Familie Vanhonsebrouck hat ein Herz für Ingelmunster und das zeigt auch der Kauf des Schlosses Ingelmunster. Sowohl das Schloss als auch der Park sind für die breite Öffentlichkeit zugänglich. Die Gemeinde hat auf diese Weise eine neue Touristenattraktion.1990 - Brüssel versus Ingelmunster
Die Brüsseler Lambic-Brauer sind nicht mit den westflämischen Gueuze und Lambic zufrieden. Sie bestehen daher auf einem königlichen Erlass, der die Bedingung enthält, dass beide Biersorten nur in unmittelbarer Nähe von Brüssel gebraut werden dürfen. Luc legt Beschwerde ein und bekommt mit diesem Argument Recht: "Wenn die Brüsseler behaupten, man könne in Ingelmunster keine Gueuze brauen, dann würde es sich verbieten."1989 - Kasteel als Inspiration
Das Schloss von Ingelmunster ist noch immer im Besitz der Familie Vanhonsebrouck. Im Jahr 1989 wird Luc Vanhonsebrouck inspiriert, ein dunkles Spezialbier zu brauen. Kasteel Donker, das erste Kasteelbier, wurde 1991 der breiten Öffentlichkeit vorgestellt und war sofort ein Hit. Die Marke Kasteelbier ist eine Tatsache und ein paar Jahre später, 1996, folgen Kasteel Blond und Kasteel Tripel.1997 - Approved by Michael Jackson
Im Jahr 1992 schlägt der Bierkenner Jef Van Den Steen vor, eine ungefilterte und flaschengegärte Variante der St. Louis Gueuze auf den Markt zu bringen. Auf diese Weise würde das Bier eine große Popularität gewinnen. Luc nimmt die Herausforderung an und präsentiert 1997, in Anwesenheit des verstorbenen Bierjägers ('Beerhunter') Michael Jackson, St. Louis Gueuze Fond Tradition.2001 - Einführung von Premium Fruchtbieren
Die St. Louis Premium Biere sind süße Fruchtbiere, die nach Kirschen, Himbeeren oder Pfirsichen schmecken. Diese frischen Durstlöscher werden auf Basis von Lambic hergestellt und enthalten wenig Alkohol.2007 - Ein Kasteel out of the box
Das neue Bier, Kasteel Rouge, ist auf Basis von Kasteel Donker hergestellt. Vor allem die Liebhaber von Süßkirschen mögen die neue Sorte des Kasteel Biersortiments. Der Erfolg von Kasteel Rouge ist auch schnell in Ost- und Westeuropa, Russland, China und den Vereinigten Staaten von Amerika spürbar.2009 - Fünf, vier, zwei
"Wissen Sie, was die Zahlen fünf, vier, zwei bedeuten?", fragt Xavier Vanhonsebrouck. Am 1. Januar 2009 folgt er seinem Vater Luc nach. In diesem Moment ist Xavier seit mehr als zwanzig Jahren in der Brauerei tätig, hauptsächlich im Verkauf und Export. Und diese Zahlen? "Ich bin der fünfte Vanhonsebrouck, der braut; der vierte, der am Ruhr in Ingelmunster steht; und der zweite, der nur Spezialbiere herstellt."2010 - Bier, das nach Portwein schmeckt
Was passiert, wenn man Kasteel Donker neun Jahre reifen lässt? Dann wird ein Bier mit Noten von Portwein hergestellt. Xavier will jedoch nicht so lange warten und fordert den Meisterbrauer Hans herauf, ein Bier mit den Merkmalen eines gealterten Kasteel Donker zu entwickeln. Das Ergebnis ist Cuvée du Château.2013 - Das Jahr der Herausforderungen
Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck profiliert sich als eine innovative Brauerei. Nach dem Erfolg des Cuvée du Château versucht der Brauer, Kasteel Tripel in gebrauchten Cognac-Fässern zu reifen. Das Trignac ist geboren! Das Indian Pale Ale boomt und gewinnt immer mehr an Popularität. Als Antwort auf das IPA wird Kasteel Hoppy mit einer Bitterkeit von 45 IBU hergestellt. Dabei wird das Bier nicht zur Hopfenbombe, sondern zu einem Bier leicht zu trinken.Wie der Vater, so der Sohn. Genau wie Luc möchte Xavier eine Wette platzieren. Laut dem Hefeexperten Filip Delvaux ist es unmöglich, ein hoch fermentiertes Lagerbier herzustellen. Vanhonsebrouck beweist mit den Passchendaele das Gegenteil. In Zusammenarbeit mit der Gemeinde Zonnebeke wird Passchendaele offiziell als ' remembrance beer' des Ersten Weltkriegs vorgestellt. Ein Teil des Erlöses geht an die Stiftung für die Instandhaltung von Kriegsfriedhöfen und Denkmälern in den Westhoek.
2014 - Sympathischer Filou
Ein neues Jahr, ein neues Spezialbier. Mit Filou bringt Vanhonsebrouck ein Bier leicht zu trinken auf den Markt, das komplex ist, aber die Fans von Spezialbieren sofort begeistert. Der schelmische Schlingel - der Filou - halt den Biertrinker mit der Schleuder in der Hand im Auge. Filou gewinnt schnell an Sympathie und kann sogar dem Fußballverein KV Ostende, dem Basketballverein Filou Ostende und dem Volleyballverein Knack Roeselare helfen.2015 - When beer met chocolate
Vanhonsebrouck überrascht immer wieder mit neuen Aromen und Kombinationen. Das Tüpfelchen auf dem i ist das Barista Chocolate Quad, die perfekte Hochzeit zwischen Bier und Kaffee. Die Noten von Schokolade sind charakteristisch für dieses kräftige dunkle Bier mit hochwertigem Malz. Das Barista Chocolate Quad ist der ideale Abschluss einer Mahlzeit.In demselben Jahr beschließt Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck mit der Seifenoper 'Thuis' zusammenzuarbeiten. In dieser beliebten Fernsehserie braut Eddy sein eigenes dunkles Bier. Fans wollen das Bier probieren und so beschließt Vanhonsebrouck, das Bier auf den Markt zu bringen. Slurfke, ein festes und dunkles Bier, ist geboren!
2016 - Brauerei der Zukunft
Ein wichtiges Jahr für Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck ist angebrochen. Die Türen der alten Brauerei in Ingelmunster sind dauerhaft geschlossen und die neue Brauerei in Emelgem wird in Betrieb genommen. Der Bau des neuen Geländes dauerte zwei Jahre und kostete 40 Millionen Euro. Die neue Brauerei ist die modernste Europas. Die Produktion wird von 100.000 auf 200.000 Hektoliter erweitert.Die Brauerei setzt nicht nur auf eine effizientere Produktion, sondern auch auf das Erlebnis für die Besucher. So gibt es ein Restaurant, in dem Besucher Gerichte auf Basis von Bier genießen können, und Michelle's Pub, ein gemütliches Pub, in dem alle Biere in Kombination mit einem kleinen Snack verkostet werden können. In der Bierboutique können Besucher alle Biere sowie Gadgets und Bierpralinen kaufen. Auch für diejenigen, die eine Firmenveranstaltung oder eine Hochzeit organisieren möchten, bietet Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck eine Vielfalt an Möglichkeiten.
2018 - Filou läuft für den guten Zweck
Anlässlich der "Warmste Week" - einer Initiative des flämischen Radiosenders Studio Brussel - organisiert die Brauerei den ersten Filou Run. Die Teilnehmer folgen einer einzigartigen Strecke durch die moderne Brauerei. Alle Erlöse kommen wohltätigen Zwecken zugute. Nach einem erfolgreichen ersten Filou Run schnürt Filou auch 2019 wieder die Laufschuhe. Dieses Mal dürfen die Teilnehmer auch spazieren gehen, um Geld zu sammeln.2019 - Ein Jahr mit vielen Höhenpunkten
Der Kalender ist im Jahr 2019 gut gefüllt. Die Brauerei beginnt mit dem 'Rebranding' der Kasteelbieren. Das Schloss von Ingelmunster verschwindet vom Bieretikett und macht Platz für ein modernes Design.2019 ist auch das Jahr des einzigen belgischen Strekenbieres. Filou macht seinem Namen sofort alle Ehre, wenn er den Eingang des flämischen Parlaments mit Bierkästen blockiert. Mit dieser Aktion will Filou sich spielerisch bei der neuen flämischen Regierung bekanntgeben. Ende 2019 ist das belgische Strekenbier im vierten Film von F.C De Kampioenen zu sehen. Während des Besuchs der 'De Kampioenen' in der Brauerei, spielt das Strekenbier der Schauspielerin Loes Van den Heuvel einen Streich.
Der Höhepunkt des Jahres 2019 ist zweifelsohne die Einführung der hauseigenen Dosenlinie. Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck ist die erste belgische Spezialbierbrauerei, die eine eigene Produktionslinie für Dosenbier einführt. Die Dosenlinie ist das Ergebnis einer erfolgreichen Zusammenarbeit mit mehreren internationalen Partnern wie AG Krones, Ball Beverage Packaging und Smurfit Kappa. In einem Interview spricht der CEO von Smurfit Kappa voll des Lobes über den innovativen Charakter der Familienbrauerei aus Izegem: "Xavier und sein Team haben Smurfit Kappa wirklich dazu gebracht, besser zu werden. Das Ergebnis beweist, dass wir in der Zusammenarbeit mit Unternehmen wie Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck definitiv etwas bewirken können."
Mit der Dosenlinie macht die Brauerei einen wichtigen Schritt in eine nachhaltige Zukunft. Eine Aluminiumdose spart viel Platz während des Transports, ist unendlich recycelbar und kommt auch dem Bier selbst zugute. Darüber hinaus verwenden wir die FSC-Verpackungen von Smurfit Kappa anstelle von Einwegplastik. Pioniere der Dosenlinie sind Kasteel Rouge, Filou, Barista Chocolate Quad, Bacchus Himbeerbier und Bacchus Kirschbier.
2020 - Nitro Infused Belgian Tradition
Im März 2020 wird die Welt mit einer Gesundheitskrise konfrontiert. Um die Ausbreitung des Coronavirus zu bekämpfen, ist Michelle's Pub gezwungen, seine Türen zu schließen. Doch das Team nutzt die Zeit, um die Erfolgsgeschichte von Michelle's Pub auszubauen. Das alte Restaurant wird in Michelle's Pub & Brasserie umgewandelt. Die umfangreiche Speisekarte, die Zapfwand mit allen Vanhonsebrouck-Spezialbieren und das stilvolle Interieur waren von Anfang an ein Hit.Ende 2020 gründet die Brauerei eine Niederlassung im US-Bundesstaat Michigan. Mit Kasteel USA investiert die Familienbrauerei in einen stabilen Import von belgischen Spezialbieren in die Vereinigten Staaten von Amerika. Die Gründung von Kasteel USA geht einher mit der Einführung eines neuen Dosensortiments: Nitro Infused Belgian Tradition Biere. Diese Spezialbiere enthalten jeweils einen Schuss Stickstoff. Um den Stickstoff zu aktivieren, schütteln Sie die Dose dreimal und schenken Sie das Bier direkt senkrecht auf die Mitte des Glasbodens ein bis der Schaum knapp über dem Glasrand zum stehen kommt. Das Ergebnis ist ein vollmundiges Bier, das mit einem cremigen Geschmack und einer kräftigen Schaumkrone verführt. Das Sortiment, das aus 5 Kasteel Nitro-Bieren und 3 Bacchus Nitro-Bieren besteht, wird 2021 in weiteren Ländern eingeführt.
2021 - Kasteel wird 30
Im Jahr 2021 wird Kasteelbier 30 Jahre alt und das muss gefeiert werden! Die Bieretiketten von Kasteel Donker, Kasteel Tripel und Kasteel Rouge erhalten einen festlichen Anstrich. Oben steht die Anzahl der Jahre, die die Biermarke Kasteel existiert. Unter dem Schild und dem Namen des Spezialbiers funkeln drei Sterne. Jeder Stern symbolisiert ein Jahrzehnt von Kasteel. Nach dem Jubiläumsjahr werden diese Sterne die Etiketten von Kasteelbier weiterhin zieren.Anlässlich von '30 Jahre Kasteel' braut Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck ein neues Spezialbier. Mit Kasteel Xtra reagiert die Brauerei auf die Nachfrage nach Spezialbieren mit einem niedrigen Alkoholgehalt, aber einem zusätzlichen Geschmack. Mit der Einführung von Kasteel Xtra werden Kasteel Hoppy und Kasteel Blond aus dem Sortiment der Brauerei verschwinden.
